Pollo con salsa de manzana

Ingredientes para 2 personas:

-1 pechuga de pollo partida en 2 filetes gruesos.

-1 ajo.

-3 manzanas golden.

-media cebolla.

-aceite de oliva. sal,tomillo,romero y perejil seco.

Pasos:

1. En un mortero picamos el ajo,el tomillo,el romero, el perejil y mezclamos con un poco de aceite de oliva.

2. Añadimos sal a las pechugas, hacemos unos cortes en la parte superior sin llegar hasta abajo, las untamos bien con la mezcla anterior y las reservamos en un plato.

3. Pelamos las manzanas y la cebolla, las cortamos en trozos pequeños, añadimos sal y un poco aceite y 

doramos en una sartén. Después agregamos un vaso de agua y trituramos en la batidora; la salsa está lista.

4. Cocinamos las pechugas a la plancha a fuego medio para que se hagan bien por dentro. Cuando estén listas,las colocamos en un plato cortadas en trozos gruesos y ponemos la salsa por encima.   

Una salsa muy suave para acompañar cualquier carne, la haréis más de una vez.