Garbanzos rápidos

Ingredientes para 2 personas: 

-250 gramos de garbanzos cocidos.

-media cebolla.

-150 gramos de beicon.

-2 cucharadas de tomate frito.

-1 hoja de laurel.

-aceite y sal.

1.Troceamos la cebolla y la ponemos en la sartén con un poco de aceite, la salteamos,

2.Añadimos el beicon a la cebolla.

3,Después, incorporamos los garbanzos lavados y escurridos.

4.Por último, agregamos las 2 cucharadas de tomate, 1 vaso de agua, la hoja de laurel y una pizca de sal.

5.Lo dejamos a fuego fuerte unos 8 o 10 minutos y listo.

RÁPIDO Y SANO. 

Puré de patatas con carne picada

Ingredientes (ración para dos personas) :

-400 g de carne picada de pollo

-2 patatas

-1 calabacín

-Una cucharada de tomate frito

-Media cebolla

-2 lonchas de queso semicurado

-Sal

-Pimienta

-Aceite

Pasos:

1. Cocemos las patatas, lavadas y peladas. Elaboramos un puré espeso con un pasapurés.

2. Cortamos el calabacín en rodajas y lo pasamos por la plancha, vuelta y vuelta.

3. Salteamos la carne con la cebolla, el tomate frito, aceite, sal y pimienta.

4. Disponemos en moldes individuales o en una fuente al centro. En el fondo, las rodajas de calabacín. Después, la carne picada y, sobre ella, una capa de puré, terminando con una loncha de queso.

5. Por último, lo introducimos en el horno a 180º con calor arriba y abajo entre 10 y 15 minutos.

Si se desea elaborar para 4 personas, las cantidades se pueden duplicar. ¡Buen provecho!