FELIZ NAVIDAD
Hoy publico la receta de uno de los platos que formo parte de la cena de NOCHEBUENA.
Seguro que os gusta, es como un sándwich gigante.
Ingredientes:
-pan de molde sin corteza.
-lechuga.
-tomates.
-huevos cocidos y pelados.
-langostinos cocidos y pelados.
-pepinillos.
-mayonesa.
-zanahoria rallada y tomates cherry para decorar.
Pasos:
1. Ponemos papel film sobre el molde deseado redondo o cuadrado que os sera más fácil a la hora de colocar las rebanadas de pan.
2. Partimos en trozos pequeños la lechuga, los huevos, la mitad de los langostinos y los pepinillos, añadimos 2 0 3 cucharadas de mayonesa,un poco de sal y mezclamos bien. Los tomates los partimos en rodajas finas.
3. Vamos alternando capas, una de pan de molde, otra de la mezcla de lechuga de nuevo pan y otra de tomate, siempre empezando y terminando con pan. Cubrimos con papel film y lo dejamos en el frigorífico con algo de peso encima.
4. Unas 2 horas antes de servir, desmoldamos sobre un plato, retiramos el papel , cubrimos con una fina capa de mayonesa, la zanahoria rallada, los langostinos y los tomates cherry.
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