Primera receta del año, nunca es tarde. Feliz año.
Ingredientes:
-pimiento rojo.
-pimiento verde.
-tomates.
-cebolla y cebolletas en vinagre.
- mejillones frescos cocidos.
-langostinos cocidos y pelados.
-aceitunas negras.
-aceite de oliva, vinagre, sal y un poco de pimienta molida.
Pasos:
1. Cortamos en trozos muy pequeños los pimientos, los tomates y la cebolla.
2. Añadimos después las cebolletas, las aceitunas, los mejillones y los langostinos.
3. Agregamos la sal y el aliño del aceite, vinagre y pimienta al gusto. Mezclamos bien y lo guardamos tapado en el frigorífico.
Si lo hacemos de un día para otro estará mucho mejor.
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