Polvorones de avellana

Ingredientes para 18 o 20 unidades:

-200 gramos de harina.

-100 gramos de azúcar.

-100 gramos de manteca de cerdo.

-100 gramos de avellanas peladas y picadas.

-azúcar glas para decorar.

Pasos:

1. Picamos las avellanas en una picadora o con un rodillo de cocina, las mezclamos con el azúcar, la harina y la manteca semi fundida.

2. Amasamos bien para que se integren todos los ingredientes, después cogeremos porciones de la masa del tamaño de una croqueta y daremos forma ovalada o redonda a los polvorones. (Que queden un poco gorditos.)

3. Los colocamos sobre una bandeja con papel de horno y lo horneamos de 12 a 15 minutos a 190 grados con calor arriba y abajo.

3. Cuando estén fríos ponemos un poco de azúcar glas para decorar. Podemos envolverlos en papel de seda o ponerlos sobre una bandeja.

MUY IMPORTANTE , NO TOQUÉIS LOS POLVORONES CUANDO ESTÉN CALIENTES, SE HACEN LITERALMENTE POLVO.