Pechugas rellenas

INGREDIENTES:

4 filetes de pechuga de pollo o pavo

queso fresco tipo burgos

3 o 4 zanahorias

una patata

aceite, sal y pimienta

1 lavar y pelar las zanahorias y la patata , cocerlas con agua y un poco de sal unos 20 minutos ,pasar por la batidora y reservar.

2 salpimentar las pechugas, poner en el centro de cada una un trozo de queso que sobresalga un poquito por los lados y enrrollar apretando bien.

3 poner en un recipiente que pueda ir al horno un chorrito de aceite, colocar los rollitos y hornear a 200 grados con calor arriba y abajo durante 10 o 15 minutos, según el grosor de las pechugas.

4 por ultimo, colocar en el fondo del plato la crema de zanahorias y sobre ella 2 rollitos por persona o 3 según el comensal y poner pimienta recién molida por encima.

FÁCIL Y BUENO.

Puré de patatas con carne picada

Ingredientes (ración para dos personas) :

-400 g de carne picada de pollo

-2 patatas

-1 calabacín

-Una cucharada de tomate frito

-Media cebolla

-2 lonchas de queso semicurado

-Sal

-Pimienta

-Aceite

Pasos:

1. Cocemos las patatas, lavadas y peladas. Elaboramos un puré espeso con un pasapurés.

2. Cortamos el calabacín en rodajas y lo pasamos por la plancha, vuelta y vuelta.

3. Salteamos la carne con la cebolla, el tomate frito, aceite, sal y pimienta.

4. Disponemos en moldes individuales o en una fuente al centro. En el fondo, las rodajas de calabacín. Después, la carne picada y, sobre ella, una capa de puré, terminando con una loncha de queso.

5. Por último, lo introducimos en el horno a 180º con calor arriba y abajo entre 10 y 15 minutos.

Si se desea elaborar para 4 personas, las cantidades se pueden duplicar. ¡Buen provecho!

Presentación del blog

Hola, me llamo Laura.

Soy esteticista de profesión y cocinera de afición. Lo que pretendo con este blog es animar a cocinar: sencillas recetas, sanas y completas.

La informática no es lo mío, pero me atrevo con este reto.

Este blog está dedicado a mi familia, especialmente a mi marido y a mis dos pequeñas.

Gracias a todos los que alguna vez visiten este blog.