Tarta de queso y manzana

 

Ingredientes:

-4 manzanas

-500 g de queso de untar

-4 huevos

-110 g de azúcar (se puede añadir hasta 30~40 g más)

-50 g de mantequilla

-Una cucharada sopera de maizena

- 2 cucharadas de café de levadura en polvo

Pasos:

1. Comenzamos pelando las manzanas y partiéndolas en láminas finas. Reservamos.

2. Batimos, en primer lugar, los huevos y el azúcar. Añadimos el queso, la mantequilla, la maizena y la levadura. Lo mezclamos todo bien con unas varillas y, por último, incorporamos la manzana.

3. En un molde de la forma que se desee (y que no se pegue: podemos utilizar papel de horno) vertemos la mezcla y horneamos a 175 ºC con calor arriba y abajo unos 45~50 minutos.

Una tarta deliciosa y, como casi siempre, muy sencilla. Espero que os guste.

Salpicón multicolor

Primera receta del año, nunca es tarde. Feliz año.

Ingredientes:

-pimiento rojo.

-pimiento verde.

-tomates. 

-cebolla y cebolletas en vinagre.

- mejillones frescos cocidos.

-langostinos cocidos y pelados.

-aceitunas negras.

-aceite de oliva, vinagre, sal y un poco de pimienta molida.

Pasos:

1. Cortamos en trozos muy pequeños los pimientos, los tomates y la cebolla.

2. Añadimos después las cebolletas, las aceitunas, los mejillones y los langostinos.

3. Agregamos la sal y el aliño del aceite, vinagre y pimienta al gusto. Mezclamos bien y lo guardamos tapado en el frigorífico.

Si lo hacemos de un día para otro estará mucho mejor.